La ferme Bio de They
They-en-Sorans (70190)
Labellisée en Agriculture Biologique depuis 1996, une douzaine de personnes y travaillent.
Nous élevons des vaches laitières, des poulets de chair et poules pondeuses, des porcs et quelques chevaux sur 180 ha, principalement composé de prairies, et de céréales bio.
Sur la ferme, nous produisons également ; du blé servant à la fabrication (grâce à une meule de pierre) de farine de blé panifiable (T.80 ou T.150), des œufs, des pommes de terre en plein champs, du lait cru entier, de la viande de veau, de bœuf, de porc et de la volaille, mais aussi toute la charcuterie de porc (saucisse, terrine, boudin, chorizo, etc), transformée sur place par notre boucher.
Dans le magasin de vente direct situé dans la cour de la ferme, sont proposés de nombreux produits locaux (fromages, miel, jus de fruits, vin, confitures, huiles, légumes, tisanes …) mais aussi toute une gamme de produits biologiques en tous genres (fruits, chocolats, savons, légumineuses, boissons…). Visites libres et gratuites de la ferme toute l'année durant les horaires d'ouverture du magasin
126 pages (photos couleurs & textes)
format 28X28cm - couverture cartonnée + jaquette - poids 1.123 gr - 29 €.
Disponible à la boutique de la ferme bio de They et en magasins bio de Franche-Comté.
Ou livraison postale en France-métropolitaine et suivi colis : 8,60 €
Commande en direct à l'adresse de l'auteur : Gérard GARCIA - 1, route de Bay 70150 CULT
Contact : gerard.garcia770@orange.fr ou au 06 74 87 62 32
Merci de votre intérêt pour cet ouvrage et bio...logiquement vôtre. Bonne lecture !
Le livre « La ferme bio de They, voyage au bout d'un rève »
Ecolos purs et durs au sens politique du terme ? Certainement pas ! Nous n'appartenons à aucune chapelle.
Fervents défenseurs de notre environnement, des richesses des espaces naturels et des traditions patrimoniales est de circonstance pour décrire notre démarche.
Adeptes de la « bonne-bouffe », respectueuse de l'humain, des animaux et végétaux est plutôt notre crédo.
La réalisation de cet ouvrage a tout d'abord consisté à retracer l'évolution de l'agriculture à travers les âges. D'en situer les découvertes, les inventions mais aussi les contradictions pour déboucher sur des pratiques respectueuses de l'écosystème.
Comment alors pour nous de ne pas répondre à cette opportunité, totalement fortuite, de faire connaissance avec cette Ferme bio de They (Haute-Saône), dont les précurseurs et leur génération suivante ont su en faire un espace agricole référant à travers un parcours atypique et d'une prise de conscience progressive les amenant à une agriculture biologique responsable et en quasi-autonomie énergétique qui allie agrobiologie et aspects économiques.
Un milieu autarcique où partis de rien, ils sont parvenus à un tout par une agriculture qui respecte le vivant, là où la nature peut être avant tout un lieu de vie.
Alors que nos pas ont usé moult souliers dans de nombreuses régions françaises et même au-delà de nos frontières, nous avions là en Franche-Comté, tout près de chez nous, l'occasion de découvrir un cheminement professionnel reposant sur une logique naturelle et intellectuelle basée sur une pratique agricole garante du bien-être à vivre, à travailler dignement et proprement la terre et ne proposant que des produits sains.
Cette expérience formatrice où les rencontres émotionnelles n'ont d'égal qu'un climat apaisant nous a permis de comprendre que le désir peut devenir réalité. Un « Voyage au bout d'un rêve ».
Cet ouvrage est un mariage entre textes et photos qui le situe dans la catégorie éditoriale des « beaux livres »
Pourtant réalisé en auto-édition, il se veut accessible au plus grand nombre de lecteurs.